沿革
1934（昭和9 ）年 フランス菓子店「櫻製菓」、東京都新宿区に創業。
1947（昭和22）年 8月22日、櫻製菓株式会社設立。
1966（昭和41）年 地下鉄ビル竣工。メトロ食堂街に店舗開店。店の名前は「モンモランシー」。
1980（昭和55）年 パンとシチュー、ロールキャベツの店に改装。
1983（昭和58）年 3月8日、店舗内装、メニューなどを一新。名前を「墨繪」として新装開店。
1988（昭和63）年 6月23日、おにぎり、プチ料理、デザートを販売する売店、「雪月花」をレストランに併設して開店。
1994（平成6 ）年 フランスパン、つぶ麦パン、くるみパン、ぶどうパン、オレンジパンなど 売店でパンの販売を開始。
1996（平成8 ）年 売店でのおにぎり販売を終了し、パン販売のみとする。
2001（平成13）年 セルフサービスのパン売店「第二売店」を開店。
2013（平成25）年 平日夕方限定「パンとデザートタイム」を開始。
2013（平成25）年 東京、世田谷区に墨繪初の2号店「豪徳寺店」オープン（ベーカリ営業のみ）。
2015（平成27）年 新宿店の一角を改装し、新たにバル「墨繪3坪（みつぼ）」オープン。
2016（平成28）年 本社事業所を東京都新宿区百人町より渋谷区代々木へ移転。
2020(令和２）年3月 新宿センタービルに「パン屋とバル 墨繪」オープン
2020(令和２）年5月 パンの通販開始（直販）
2020(令和２）年６月 パンの通販サイトrebakeで通販開始
2020(令和２）年９月 バル墨繪３坪でパンのイートイン開始
2020(令和２）年９月30日 新宿西口再開発に伴い、メトロ食堂街は54年の歴史に幕を閉じました。
それに伴い、メトロ食堂街のレストラン、バル３坪、パン売店クローズ
2020(令和２）年10月22日 レストランが新宿センタービルに移転オープン
「パン屋とお食事 墨繪」に名称変更
2020(令和２）年11月4日〜10日 墨繪初の催事 小田急百貨店新宿店「パンヴィレッジ」出店
2020(令和２）年12月26日〜2021（令和３年）2月2日 新宿駅西口駅構内「PASSAGE WEST」にパン屋 墨繪出店
2021(令和3）年2月19日〜 新宿ミロード・モザイク通りにパン屋 墨繪出店（パン屋３店目）
2021(令和３）4月7日〜13日 小田急百貨店新宿店の「パンヴィレッジ」出店
2021(令和３）4月14日 小田急百貨店オンラインショッピング パンの通販スタート
2021(令和３）5月 パン屋 墨繪 新宿ミロード・モザイク通り店 対面販売方式にリニューアル
2021(令和３）7月 小田急百貨店オンラインショッピングに食パン入り11個セットの通販スタート
2021(令和３）８月 墨繪パンはフードロス削減を目指しTABETEをスタート
2021(令和３）年8月11日 新宿駅西口駅構内「PASSAGE WEST」に２度目のパン屋 墨繪出店
2021(令和３）年10月15日〜17日 豪徳寺店８周年
2022(令和４）年10月2日 新宿西口再開発に伴い、新宿駅西口駅構内「PASSAGE WEST」営業終了
2022(令和４）年10月4日〜11月29日 「新宿西口ハルク店」パン屋 墨繪催事出店
2022(令和４）年12月１日 「小田急エース北館 SHINJUKU DELISH PARK」に
パン屋 墨繪オープン
2023(令和5）年2月23日 西武新宿ぺぺ２階にパン屋 墨繪「西武新宿ぺぺ店」オープン
2023(令和5）年3月25日 新宿西口再開発に伴い、パン屋 墨繪 新宿ミロード・モザイク通り店閉店
2023(令和5）年8月30日〜9月19日 小田急百貨店新宿店（新宿西口ハルク）地下１階 和洋菓子売場にて期間限定出店
2023(令和5）年12月10日 新宿センタービル店パン売店営業終了
2023(令和5）年12月19日 高円寺店パン売店先行オープン
2023(令和5）年12月24日 ワインとお食事 墨繪（レストラン）営業終了
2024(令和6）年2月19日 高円寺店イートインスペースオープン
2024(令和6）年9月11日 パン屋といっぱい飲み処 墨繪代沢池尻ヨイツバ店オープン